无论做什么行业，都有一些需要牢记的重点，这些重点不允许去违反，就如炸鸡行业，现在已经是国内餐饮行业中的爆款品类，创业者在经营一家炸鸡店的过程中，尤其要记住有些重点运营死角不容触碰，否则必定会给门店带来毁灭性的打击。

　　1、产品食材原料必须安全新鲜

　　现在很多餐饮门店为了节约成本，不思考着怎么提升业绩，反而动了歪心思在食材原料上，用劣质不新鲜的食材以次充好，由此来达到节约成本的目的。这种行为简直是给门店带来毁灭性打击的源头，一旦被发现，轻则关门整顿，重则将要面对法律的制裁。

　　现在正是一个消费观念转变，人权意识提升的时代，年年3.15都会揪出几个典型，所以炸鸡店一定比你高触碰这种禁区，诚信经营才是餐饮行业的生存之道。

　　2、一定要注重门店卫生

　　现在人群的消费观念已经发生了变化，不再是吃的美味，更要求吃的健康，对待门店的卫生情况尤其注重，如果门店的地面桌椅有灰尘污垢，不管这些灰尘污垢会不会污染食品，顾客心里都会给这次用餐体验带来不好的影响，对待二次消费和门店口碑的传播带来负面效果。上海炸鸡加盟

　　经营炸鸡店加盟，要注意什么

　　3、服务人员不得与消费者有冲突

　　这是一个服务至上的年代，餐饮的消费已经不单单是消费产品，而是产品+服务的模式，无论出了什么事情，服务人员都不得与消费者有冲突，遇到实在解决不了的问题，报警是最好的选择。